İzmir Dergisi, 8 terabytelık Dünyanın en büyük İzmir Arşivi

Tire’nin ağız tadı Karadutlu lor tatlısı

Mimarisi, ibadethaneleri, doğası, zamana direnen el sanatları ile İzmir’in turizmde yükselen değerlerinden olan Tire, yöresel lezzetler açısından da bir o kadar zengindir.

İzmir’in zeytinyağlı ve ot ağırlıklı yemeklerinin yanı sıra ilçenin kendine has lezzetleri vardır. Tire köftesi, kuyu kebabı, tandır çorbası bunların başında gelir. Karadutlu lor tatlısı ise ilçeye özgü tatlılardandır.

Tadına bakmayan bir meyve ile süt ürününün birleşiminin böylesine enfes bir lezzete dönüşeceğini bilmediği için, ilk bakışta garipseyebilir. Bir kere tadan ise adeta bağımlısı olur…

Özellikle kahvaltılarda yemek için çok hafif bir tatlıdır.

Malzemeler:


500 g tatlı lor
500 g dut
3,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
½ adet limon 

Hazırlanışı:


Dutlar iyice yıkanıp sapları ayıklanır. Tencerenin içerisine şeker ve su koyularak kaynatılır.
Kaynayan şerbetin içerisine dut ilave edilerek bir süre daha kaynatılır. Reçel kıvamı elde edilince limon suyu ilave edilerek soğumaya bırakılır. Tatlı lor peyniri dilimlenerek bir tabağa aktarılır. Üzerine dut reçeli gezdirilerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun…

DERGİ ARŞİVİNDEN